Welcome to dishlic!
Ich bin Amelia, 35 Jahre alt – leidenschaftliche Hobbyköchin, Geschichtenerzählerin und eine ewige Schülerin der einfachen Freuden des Lebens. Willkommen in meiner Küche, wo sich Aromen, Erinnerungen und ein Hauch Magie vereinen. Ich bin im Herzen des amerikanischen Mittleren Westens aufgewachsen – dort, wo weite Felder und sonntägliche Familienessen mir schon früh zeigten, dass Essen mehr ist als nur eine Mahlzeit
Meine frühesten Erinnerungen sind mit dem Bauernhaus meiner Großmutter verbunden – ein Ort, an dem die Fliegengittertür immer quietschte, die Arbeitsflächen mit Mehl bestäubt waren und ihr Garten überquoll vor Pfirsichen, Zucchini und duftendem Basilikum. Diese sonnenverwöhnten Pfirsiche, direkt vom Baum gepflückt, inspirieren noch heute meine Kochkunst.
Als Einzelkind wurde ich zum Schatten meiner Großmutter. Sie ließ mich beim Kneten des Teigs für ihre buttrigen Kuchen „helfen“ oder in Töpfen mit köchelnder Marmelade rühren – während sie mir Geschichten aus ihrer eigenen Kindheit erzählte. Ihre Küche war ein Klassenzimmer ohne Wände, in dem ich lernte, dass eine Prise Geduld und ein Hauch Kreativität einfache Zutaten in etwas Unvergessliches verwandeln können. Mit 16 veranstaltete ich meine eigenen „Dinnerpartys“ für Freunde, bei denen ich Rezepte ausprobierte, die ihre zeitlose Weisheit mit meinen modernen Ideen verbanden.
Heute, als Mama von zwei lebhaften Kindern und einem Golden Retriever namens Buddy (meinem offiziellen Vorkoster), ist meine Küche lauter, chaotischer und liebevoller denn je. Mein Mann sagt immer scherzhaft, ich sei „ein bisschen besessen“ von saisonalem Obst und Gemüse – und er hat nicht ganz unrecht. Man findet mich oft auf dem Wochenmarkt, im Gespräch mit den Erzeugern, oder in meinem Garten, wo ich mir mit Eichhörnchen den ersten reifen Sommer-Tomaten streitig mache.
